哈尔滨：愈寒冷 愈美丽

 

 

 

冰雪是大自然赐给北方的礼物，更是哈尔滨别具一格的骄傲。冰雪大世界是哈尔滨的名片，夜晚的冰雪大世界是五光十色的梦幻王国，流光溢彩的冰灯及冰雕美轮美奂，时而有马拉爬犁穿行其间，游客穿梭在灯光冰影之间，不停惊呼惊叹冰雕师傅雕刻技艺的精湛。

太阳岛的雪博会是一个雪文化创意集合地，有趣的是，哈尔滨雪雕采用的雪材料并非大家理解的天然雪，而是采用经过特殊工艺处理的较为坚硬且可塑性强的人造雪。一个个充满创意构思的雪雕，一幅幅令人惊叹的宏伟作品，无不令人赞叹。

只有用最强大精神力量去调和匮乏的物质条件，才能在恶劣的自然环境中生存。冰雪塑造了哈尔滨人的生活，使他们在坚韧不拔地抵御严寒之余，甚至开始享受寒冷。吃肉最能御寒，在俄罗斯饮食文化的影响外加土著民族长期从事渔猎而积攒下“食肉基因”的影响下，高热量、高蛋白的肉食一直是餐桌上的重头戏。大块肉、大盘菜，像极了东北人豪迈的性格，吃得好、吃得饱才是硬道理。室内外的“断崖式温差”让哈尔滨人也爱上了宅在屋内“猫冬”，除了上炕睡觉，哈尔滨人的热情应该都体现在餐饮上了，吃肉甚至成为一项重要的社交活动，亲朋好友围着火炉吃烤肉、涮锅子，边吃边唠，其乐融融。

东北菜的特点是分量大、口味重、色彩深沉，讲究口感饱满、块头大。名声远扬的锅包肉、炖酸菜、小鸡炖蘑菇、乱炖之类的经典东北菜在哈尔滨极为流行。虽室内温暖如春，户外的寒冷也不能辜负。经过天然大冰箱加工的食物总是别具风味，冻鱼、冻豆腐、冻柿子、冻梨、冰糖葫芦，大自然带给人的惊喜数不胜数。

这里确像胡适说的“中西文化交界点”，大体有这样的韵味，情志尚在。这座浪漫的城市，情感的表达总是那么直接而有情趣，漫天飞雪裹覆着城市，吃完肉再去听一场音乐会，戏谑地完成中西交汇，怕是也实现了世俗生活与高雅世界的互通。问渠那得清如许，为有源头活水来。冰雪经济提档升级，深厚的历史沉淀和城市底蕴造就了哈尔滨在历史文化、建筑艺术、时尚美食、冰雪生态等多个方面的鲜明特色和独有魅力。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【生词】

1. 别具一格 [ bié jù yī gé ]：另有一种风格。

2. 流光溢彩 [liú guāng yì cǎi]：流动的光影,满溢的色彩。形容光芒耀眼，色彩明亮；光像在流动，色彩像要溢出来，一般用在形容车灯、霓虹等，有时也用来形容时装表演和珠宝的色彩艳丽。

3. 美轮美奂 [ měi lún měi huàn ]：装饰、布置等美好漂亮（轮：高大；奂：众多）。

4. 坚韧不拔 [ jiān rèn bù bá ]：意志坚定、顽强，不可动摇。韧（rèn）：柔韧。

5. 猫冬 [ māo dōng ]：方言。躲在家里过冬。泛指躲在家里不出门。

6. 其乐融融 [ qí lè róng róng ]：融融，形容和乐自得的心情。其乐融融，形容快乐和谐的景象。

7. 数不胜数 [ shǔ bù shèng shǔ ]：数也数不过来，形容很多。

8. 底蕴 [ dǐ yùn ]：详细的内容；内情：不知其中～。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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